Seiring bertambahnya usia, perhatian terhadap asupan kolesterol dalam makanan menjadi semakin krusial. Kolesterol yang ada dalam makanan, terutama dari sumber ikan dan seafood, dapat berdampak signifikan pada kesehatan jantung.
Pada dasarnya, kolesterol terbagi menjadi dua tipe: LDL yang sering disebut kolesterol ‘jahat’ dan HDL yang dikenal sebagai kolesterol ‘baik’. Keseimbangan antara kedua jenis kolesterol ini sangat penting untuk menjaga kesehatan kardiovaskular.
Kadar LDL yang tinggi dapat mengarah pada pembentukan plak dalam pembuluh darah. Proses ini dapat mengakibatkan penyempitan pembuluh darah, yang pada gilirannya meningkatkan risiko serangan jantung atau stroke.
Ketika kolesterol menumpuk, aliran darah akan terhambat, sehingga memicu masalah kesehatan yang serius. Oleh karena itu, banyak ahli kesehatan merekomendasikan agar asupan kolesterol tidak melebihi batas 300 miligram sehari demi menjaga kesehatan jantung.
Mengetahui Seafood dan Ikan dengan Kadar Kolesterol Tinggi
Ikan dan seafood merupakan salah satu sumber pangan yang kaya akan nutrisi. Namun, beberapa jenis makanan laut ini memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi.
Berikut ini adalah beberapa jenis seafood dan ikan yang perlu diwaspadai karena kadar kolesterolnya yang signifikan. Setiap jenis memiliki tingkat kolesterol yang berbeda-beda, dan sebaiknya dikonsumsi dengan bijak.
Ketika memilih seafood, perlu memahami jenis dan manfaat setiap jenisnya, terutama dalam konteks kesehatan. Menghindari makanan laut tidak sepenuhnya dianjurkan, tetapi membatasi porsi adalah langkah yang bijak.
Daftar Seafood dengan Kolesterol Tinggi yang Perlu Diketahui
Berikut adalah daftar lima seafood dan ikan yang mengandung kolesterol tinggi, sehingga konsumsinya perlu diperhatikan. Ini penting untuk menghindari risiko kesehatan yang mungkin timbul akibat asupan kolesterol yang berlebihan.
Kesadaran akan efek dari setiap jenis seafood membantu kita dalam menjaga pola makan yang seimbang. Mari kita lihat lebih dekat setiap jenis dan konsentrasi kolesterolnya.
1. Sarden
Sarden merupakan salah satu seafood yang memiliki kadar kolesterol yang tinggi. Dalam satu ons sarden, terdapat sekitar 40 mg kolesterol.
Jika kita melihat porsi santap yang biasanya lebih dari satu ons, asupan kolesterol dari sarden bisa menjadi cukup signifikan. Oleh karena itu, mengatur konsumsinya menjadi sangat penting.
2. Udang
Meski dikenal sebagai makanan rendah lemak, udang mengandung kolesterol yang tinggi. Dalam satu porsi udang seberat 4 ons, terdapat sekitar 170 mg kolesterol.
Karena jumlah tersebut sudah melewati setengah batas konsumsi harian yang dianjurkan, penting untuk mengontrol jumlah udang dalam diet harian. Hal ini demi menjaga kadar kolesterol tetap dalam batas aman.
3. Cumi-cumi
Cumi-cumi juga menjadi perhatian karena tinggi kadar kolesterol. Satu porsi cumi-cumi mentah seberat 3 ons dapat mengandung sekitar 198 mg kolesterol.
Meski begitu, cumi-cumi memiliki kandungan protein dan lemak sehat yang bermanfaat, tetapi pengolahan yang salah, seperti menggoreng, bisa meningkatkan kadar lemak jenuh yang tidak sehat.
4. Lobster
Lobster juga mencatatkan kadar kolesterol yang cukup tinggi. Dalam porsi 3 ons, lobster mengandung sekitar 20 mg kolesterol.
Walaupun terbaca rendah, cita rasa lobster sering kali dijumpai dengan tambahan mentega atau saus lainnya yang memiliki lemak jenuh. Hal ini bisa meningkatkan risiko jika dikonsumsi secara berlebihan.
5. Salmon
Salmon terkenal dengan manfaat kesehatannya, tetapi juga mengandung kolesterol yang perlu diperhatikan. Fillet salmon Atlantik seberat 7 ons mengandung sekitar 109 mg kolesterol.
Meski demikian, kehadiran omega-3 dalam salmon sejatinya berfungsi menurunkan trigliserida dan melindungi jantung, sehingga konsumsi salmon dalam jumlah moderat masih bisa memberikan manfaat bagi kesehatan.
Penting untuk diingat bahwa meski seafood dan ikan dengan kolesterol tinggi perlu diwaspadai, bukan berarti harus dihindari sepenuhnya. Kunci utamanya adalah mengatur porsi dan memperhatikan cara pengolahan agar tetap sehat tanpa mengorbankan cita rasa. Dengan pendekatan yang tepat, kita dapat menikmati manfaat nutrisi dari seafood tanpa khawatir akan risiko kesehatan yang berlebihan.
